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使用不锈钢厨具需要注意哪些事项?

2022-09-12

许多人在运用不锈钢厨县的时分,都认为,钚会危害健康。可是不锈钢厨具是由铁铬合金掺入微量元素制成的,若运用不当,微量元素在人体中日积月累,达到某-极限时,就会危及人类身体健康。因此,运用不锈钢厨具时特别要注意以下四点:

1、不锈钢厨具盛放酱油、盐、热汤等的时间不可太久。因食物中含有许多电解质,长期地接触,这些电解质与不锈钢厨具产生电化学反响,使很多有害金属元素分出,被人体吸收后影响身体健康。

2、不锈钢厨具盛放强酸性食物不易过久,如大豆、类,以防铬、镍等金属元素分出。

3、不锈钢厨具不能用来煎熬中药,由于中药含有生物碱、有机酸,在加热条件下会与不锈钢产生化学反响,失掉药效,甚至生成毒物。

4、切勿用强碱性或强氧化性的化学剂洗涤不锈钢厨具,如苏打粉、漂白粉,次氯酸钠,由于这些物质都是电解质,会与不锈钢产生化学反响,产生对人体有害的物质。


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